cuisine - Trantolette

23 novembre 2012

Pain viennois croustillant

Depuis longtemps, je fais la même recette de pain viennois pour nos petits-déjeuners :450g de farine, 50g de sucre, 70g de beurre, 200ml de lait tiède, sel et levure. Et puis un jour, j’ai oublié de mettre le beurre dans la pâte… Alors je me suis souvenue...

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Tags: cuisine, brioche, boulange, brioche sans oeuf, pain viennois

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2 août 2012

Un invité surprise dans la salade

(non, ce n'est pas une limace) Une petite salade de tomates, c’est toujours bon quand il fait chaud : une belle tomate, un peu d’oignon rouge, quelques brins de ciboulette / coriandre / basilic… Arrive alors l’invité surprise : Le reconnaissez-vous ?...

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Tags: salade, cuisine, tomate, entrée, maracudja, salade de tomates

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10 mai 2012

La patate !

On peut s’en douter, j’aime la couleur, et j’aime quand ça claque, sur le papier, les vêtements, les accessoires… et aussi dans mon assiette ! Si en plus ce sont des légumes, c’est encore mieux. Le légume coloré aujourd’hui à l’honneur est la patate douce....

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Tags: salade, patate douce, cuisine, salade de patates douces

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7 mars 2012

Le poulet du mercredi

Une petite fricassée de poulet à l’antillaise, ça vous dit ? Il faut admettre que ce poulet est très peu photogénique – et ce n’est pas mieux dans l’assiette. Amateurs de poulet grillé-rôti cuit à point, passez votre chemin…. Ce poulet-ci cuit tout seul,...

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Tags: cuisine, fricassée de poulet, poulet, poulet fricassé, poulet mijoté

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6 février 2012

Une sorte de dahl

Connaissez-vous le dahl ? C’est un plat indien à base de légumineuses ; j’en prépare souvent en hiver avec des lentilles corail : parfumé, épicé, chaud, roboratif, il a tout pour plaire (et les lentilles corail cuisent très vite, ce qui est parfait pour...

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Tags: cuisine, recette, daal, dahl, dahl aux légumes, dal, lentilles corail

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5 février 2012

Mon dessert chouchou

Au top 5 des desserts (qui en compte au moins 8), il y a pour moi le milla et le pudding. Ils ne font pas partie des desserts très très classe : un espèce de flan orangé à la citrouille ou une bouillie de pain rassis, pour le glamour on repassera. Pour...

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Tags: dessert, cuisine, pain, citrouille, milla, milla au pain, pudding, pudding de citrouille

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19 janvier 2012

Une petite omelette ?

Quelques semaines après la journée de la compote (un succès international), je vous propose une nouvelle journée tout aussi extraordinaire, juste pour rire… Cette fois je m’y prends à l’avance : pas de mails envoyés au dernier moment, tard la veille au...

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Tags: cuisine, journée de l'omlette, journée internationale de l'omelette, omelette

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19 décembre 2011

Le Milla

Dans ma famille, ce gâteau est une institution – et probablement mon dessert préféré. Disons qu’il est au moins dans le top 3 (qui compte au moins 5 desserts, mais c’est une autre histoire). Le milla est un gâteau à la citrouille, ou plus exactement un...

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Tags: dessert, cuisine, recette, citrouille, milla, millas, mouffle

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13 décembre 2011

Kanelbullar ou presque

Faire des kanelbullar le 13 décembre, quelle bonne idée ! Ce petit jeu est proposé par Pia (La cocinera loca) Annika Panika et Snapulk. Il n’y a rien à gagner, juste le plaisir de participer… et quelque chose me dit qu’elles auront plus de succès que...

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Tags: cuisine, cannelle, jeu

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14 octobre 2011

La soupe du jour

Miam, de la soupe. J’adore la soupe, toutes les sortes de soupe. C’est la consolation de l’hiver : il fait froid, mais on peut manger de la soupe tous les jours. Peut-être est-ce pour cela que je suis si grande ? Aujourd’hui un beau soleil brille dehors...

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Tags: cuisine, soupe