17 avril 2013

Sacchettini gratinés

(Sacchetino = petit sac, pluriel sacchettini)Bon, ce ne sont pas vraiment des sacchettini, mais c’est ce que j’ai trouvé de plus approchant. Ce sont des petits carrés de pâte, garnis d’une préparation à base d’épinards, pliés en forme d’enveloppe. L’idée vient de ces petites bouchées végétariennes, en passant par Pinterest : J’avais peur que la cuisson au four ne les rende un peu secs… et j’ai pensé aux cannellonni épinards et ricotta, qui cuisent dans une sauce tomate. Zou, il n’y a plus qu’à combiner les deux pour obtenir ces... [Lire la suite]
Posté par Miss trantolette à 12:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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03 avril 2013

Popotte à l’italienne

Ce week-end nous avons cuisiné italien : polpetonne et pâtes maison ! Pour le Polpetonne, allez faire un tour chez ma sister (à qui j’ai piqué les photos) :  Seule modification à la recette : nous n’avons pas fait dorer le polpetonne ; il est passé directement du plan de travail au four (du coup, il n’a pas non plus été fariné). Pour le transférer plus facilement, nous l’avons mis en forme sur du film étirable : cela a aidé à le rouler, à colmater les trous, et à le déplacer. C’était délicieux… Merci maman ! (je n’aime pas... [Lire la suite]
Posté par Miss trantolette à 11:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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