05 février 2015

Salade improvisée

Hier soir, pour changer de la soupe de citrouille, j’avais envie de vert, et de vert ‘qui envoie’. Pas un truc à l’eau tout fade, ni noyé dans de la béchamel. Une salade péchue, voilà la solution. Fillette n°1 et moi nous sommes régalées. N°2 a râlé (qui a dit “comme d’hab” ?), Mr Speed terrassé par la grippe n’a pas senti grand chose.  Je déclare cette salade un grand succés ! La recette ? J’y viens, mais tout d’abord…Tout a commencé chez Lady and pups, ma dernière tocade en matière de blog de cuisine. Des recettes fortement... [Lire la suite]
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02 août 2012

Un invité surprise dans la salade

(non, ce n'est pas une limace) Une petite salade de tomates, c’est toujours bon quand il fait chaud : une belle tomate, un peu d’oignon rouge, quelques brins de ciboulette / coriandre / basilic… Arrive alors l’invité surprise :    Le reconnaissez-vous ? C’est un maracudja, un fruit de la passion. Excellent dans une salade de fruits, très bon dans un ti-punch (1/2 maracudja par verre, avec modération bien sûr)… mais cette tomate s’ennuyait un peu (et je n’allais pas boire un ti-punch le midi ET retourner travailler... [Lire la suite]
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10 mai 2012

La patate !

On peut s’en douter, j’aime la couleur, et j’aime quand ça claque, sur le papier, les vêtements, les accessoires… et aussi dans mon assiette ! Si en plus ce sont des légumes, c’est encore mieux. Le légume coloré aujourd’hui à l’honneur est la patate douce. Légume ou féculent ? A vrai dire, je n’en sais rien. Salé ou sucré ? Les deux ! La patate douce est assez peu consommée en France métropolitaine et c’est bien dommage… Par contre, si vous allez vous promener du côté des blogs et sites anglo-saxons, vous trouverez des recettes à... [Lire la suite]
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08 février 2011

Salade exotique & croquante

Une salade croquante, pleine de vitamines et de couleurs pour l’hiver : Sur un lit d’endives émincées, Jeter quelques feuilles, Roquette, mâche… Parsemer de dés de betterave. Râper une carotte, Et pour une touche d’exotisme : De la mangue verte Et de la noix de coco fraîche ! La mangue verte est fraîche et croquante, un petit goût qui change dans une salade. Quand à la noix de coco, râpée ainsi elle est plus douce à manger (coupée en lamelles, les mâchoires travaillent !) Tout ça avec une râpe manuelle, simple et efficace. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Salade tomates, concombre et noix de coco

Une recette vite faite, fraîche et parfaite pour accompagner une viande grillée ou du poisson : la salade tomates, concombres et noix de coco de Jamie Oliver (The Naked Chef). Alors oui, l’association peut sembler étrange… mais c’est très très bon (si on aime la noix de coco bien sûr). En accompagnement pour 4 personnes, les ingrédients sont : - une vingtaine de tomates cerise ou 4 tomates bien mûres - 1/2 concombre - 1/3 de noix de coco fraîche - jus de citron (vert de préférence) - plein de... [Lire la suite]
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