La Bouche des Goûts

Un nom original pour un restaurant qui ne l’est pas moins… Je ne suis pas douée pour les chroniques culinaires, mais je peux partager quelques photos (de piètre qualité, prises avec un téléphone…)

Le cadre surprend, puisque ce restaurant est situé dans la zone artisalane d’Andernos : on n’y passe pas par hasard, mais à l’évidence le bouche-à-oreilles fonctionne bien et c’est très largement mérité.

Venant d’une famille de grands gourmands qui adorent cuisiner, disons que je suis un peu exigeante sur la nourriture - et Mr Speed aussi. Nous nous sommes régalés…

Les entrées :

Gaspacho épicé et gambas en tempura : très goûteux, et des gambas cuites à la perfection.
Crumble comme une pizza froide : une base sablée pur beurre, des poivrons confits maison, des petits chorizos et une chantilly aux anchois.

Les plats :

Thon snacké, myrtilles/rhubarbe : thon cuit à la plancha, bien tendre, avec un trait de purée myrtille, une compote de rhubarbe, et une carotte confite au miel. Miam…
Magret Yakitori : du magret de canard mariné et juste saisi à la plancha, sur un lit de nouilles chinoises au piment et feuilles de coriandre, relevé juste ce qu’il faut.

Les desserts :

En passant par Aix : citron confit, compote abricot, crème mousseline, miettes de biscuit aux amandes, sorbet pêche, mousse au citron.
Madeleine au chocolat version macaron : macaron maison garni d’une mousse au chocolat, glace à la madeleine.
Avec le café : verrines coulis de framboise et crème au citron, avec un peu de sucre pétillant.

C’était parfait…

Le restaurant est ouvert à l’année ; si vous passez dans la région n’hésitez pas à vous faire plaisir !

La Bouche des Goûts
15 Avenue Gustave Eiffel
33510 Andernos
Tél : 05 57 72 00 09

Comments

[severine]

Miam miam...!On en mangerait!
Vous avez dû passer une très bonne soirée!

[estelle]

bon, ben on sait où aller manger si on finit par se faire un WE dans le coin :)

[isa]

wahoo ca donne envie!!!!!!!!!!!!

[marge]

Oh la belle soirée des amoureux !
hum..je salive !;)