Trantolette

5 février 2015

Salade improvisée

Hier soir, pour changer de la soupe de citrouille, j’avais envie de vert, et de vert ‘qui envoie’. Pas un truc à l’eau tout fade, ni noyé dans de la béchamel. Une salade péchue, voilà la solution. Fillette n°1 et moi nous sommes régalées. N°2 a râlé (qui...

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Tags: salade, avocat, herbes

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5 décembre 2013

Soupe poulet-citron / Lemon chicken soup

Au départ, c’est une soupe cuisinée par un ami grec dans une autre vie. Il y avait du poulet, des pommes de terre, des carottes, peut-être du riz, et en fin de cuisson du jus de citron mélangé à un oeuf – ou à de la crème fraîche, je ne me souviens plus....

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Tags: soupe, soupe citron, soupe poulet

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8 octobre 2013

Tartelette coco-chocolat

La pâtisserie demande rigueur et précision… deux qualités qui me manquent ! Voilà pourquoi mes macarons craquellent et collent au papier cuisson : je prends souvent parfois des libertés avec la recette. Récemment j’ai bricolé ces petites tartelettes (sans...

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Tags: chocolat, dessert, coco, Tartelettes

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18 avril 2013

Biscuits de fille

Encore une fois via Pinterest, de jolis petits biscuits sablés ‘de fille’ avec une spirale rose et des perles pastel… La recette d’origine se trouve là, avec un résultat très soigné : Spiral cookies Les mesures sont en cups, ce qui tombe bien pour moi...

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Tags: Biscuits, biscuits décorés, biscuits spirale

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17 avril 2013

Sacchettini gratinés

(Sacchetino = petit sac, pluriel sacchettini)Bon, ce ne sont pas vraiment des sacchettini, mais c’est ce que j’ai trouvé de plus approchant. Ce sont des petits carrés de pâte, garnis d’une préparation à base d’épinards, pliés en forme d’enveloppe. L’idée...

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Tags: pâtes, pâtes épinards, ravioli épinard

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3 avril 2013

Popotte à l’italienne

Ce week-end nous avons cuisiné italien : polpetonne et pâtes maison ! Pour le Polpetonne, allez faire un tour chez ma sister (à qui j’ai piqué les photos) : Seule modification à la recette : nous n’avons pas fait dorer le polpetonne ; il est passé directement...

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Tags: polpetonne, pâtes, pâtes maison

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29 mars 2013

Burgers et biscuits

(chacun de son côté, rassurez-vous !) Pas le temps de bricoler en ce moment, mais on continue à manger tous les jours alors j’ai volé quelques photos. En plat, nous avons aujourd’hui un hamburger de dinde. Ne faites pas la grimace, ce n’est pas un plat...

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Tags: biscuit amandes, biscuit amandes et framboises, burger à la dinde, hamburger maison

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14 janvier 2013

Simili-brioche presque frangipane

Dans le sud / sud-ouest, la galette des rois traditionnelle est une brioche aux fruits confits. Plus au nord, c’est une galette de pâte feuilletée, garnie de frangipane. Et si vous voulez faire plaisir à tout le monde, vous mélangez les deux pour obtenir...

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Tags: brioche, amandes, frangipane, galette

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4 janvier 2013

Soupe de légumes rôtis

A la maison, la soupe de citrouille est la championne incontestée – et par extension la soupe de potiron, courge, potimarron et autres cucurbitacées oranges. Les enfants adorent, ce qui est très bien, sauf quand on recherche un peu de variété. Pour changer...

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Tags: patate douce, soupe, soupe de légumes, soupe de papate douce

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23 novembre 2012

Pain viennois croustillant

Depuis longtemps, je fais la même recette de pain viennois pour nos petits-déjeuners :450g de farine, 50g de sucre, 70g de beurre, 200ml de lait tiède, sel et levure. Et puis un jour, j’ai oublié de mettre le beurre dans la pâte… Alors je me suis souvenue...

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Tags: cuisine, brioche, boulange, brioche sans oeuf, pain viennois